SAMBAL GORENG LABU SIAM

SAMBAL GORENG LABU SIAM

Porsi 8 Orang

Bahan
1. 3 sendok makan minyak goreng
2. 2 buah labu siam, potong bentuk korek api
3. 2 lembar daun salam
4. 3 cm lengkuas, memarkan
5. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
6. 15 buah cabe rawit merah

Haluskan
1. 3 cabai merah besar
2. 5 siung bawang merah
3. 1 sendok teh garam
4. 3 siung bawang putih
5. 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan potongan labu siam, daun salam dan lengkuas, masak sebentar hingga bumbu rata
2. Masukan santan, masak hingga santan menyusut ke labu siam menjadi lunak, tambahkan cabai rawit dan masak angkat
3. Sajikan sebagai pelengkap nasi liwet